Les îles de Saint-Quay-Portrieux, un terrain de jeu exceptionnel où les rochers normalement inaccessibles deviennent un paradis pour les passionnés.
Les îles, c’est un moment bien particulier, qui se présente uniquement lors des grandes marées. En effet, pour que les îles qui se trouvent dans la baie de Saint-Brieuc se découvrent, laissent apparaître le sable et nous donnent accès à la pêche, il faut que les coefficients de marée soient suffisamment hauts. En dessous de 95 ça ne vaut pas trop le coup. Lorsque cela arrive c’est le moment de préparer son sandwich et de rallier le port pour retrouver les copains.
L’heure du départ, un timing toujours identique
Il est en général entre midi et deux quand sonne l’heure du départ. Oui, parce que c’est réglé ainsi en Bretagne nord : les horaires de marées se répètent d’un cycle de marée à l’autre et sont toujours les mêmes à quelques minutes près. Le « plein bas », c’est à dire la marée complètement basse des grandes marées se situe toujours aux alentours de 15h au moment des coefficients les plus fort.
La quête des crustacés : Homards, dormeurs et crevettes
C’est parti pour un moment idyllique et « intemporel » entre amis. Pic-nique consommé, tenue de circonstance et chaussures qui ne craignent pas l’eau enfilées, une épuisette sous le bras et un crochet calé dans le panier, le timer est lancé !
Deux grosses heures de pêche à pieds à glisser son haveneau sous les algues dans les marres et dans les passes, à se plier en quatre pour introduire son bras dans une faille à la recherche d’un dormeur caché ou mieux, le graal, tomber nez à nez avec la crevette bleue… le homard tant convoité ! Lorsque la saison le permet, on est heureux de cueillir quelques coquilles Saint-Jacques gisant sur le sable ou même de rapporter de quoi faire une friture de lançons. Miam ! Vous préférez les praires et les palourdes ? Cherchez bien parce qu’il y en a aussi 😉
Qui est le meilleur pêcheur ?
La mer remonte vite, il est temps de rejoindre les embarcations et de comparer les butins. Certain(e)s sont plus fort(e)s que d’autres c’est une évidence… On a l’instinct du prédateur ou on ne l’a pas ! Un petit goûter pour se rassasier et c’est déjà l’heure de rentrer à terre. Une halte au Poisson Rouge, le petit bar du coin, pour échanger sur l’après-midi passée et chacun rentre chez soi avec de quoi se régaler à l’apéro !!
Vous aussi vous aimez gratter le homard ou le dormeur plié en 4 pendant des heures au calme ? Quel est votre spot de pêche à pied ? Plage ? Ile ? Grêve ? Partageons nos histoires de pêche !
Côté Cuisine : La recette express du Bouquet des îles
Le bouquet (crevette rose) est le trésor de nos côtes. Voici comment le sublimer simplement :
La préparation :
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Versez-y votre pêche du jour.
Laissez rôtir en remuant régulièrement avec une pincée de sel.
Le signe visuel : Dès que les crevettes virent au orange vif, c’est prêt !
Le petit plus du chef : Pour les gourmands, n’hésitez pas à flamber l’ensemble au Cognac ou, pour une touche originale, au Ricard.
Conclusion : Un souvenir à afficher
Cette ambiance unique des grandes marées, on a envie de la garder chez soi toute l’année. C’est pour cette raison que j’ai créé l’affiche « Marée d’équinoxe ».
Le clin d’œil : Ne trouvez-vous pas qu’elle serait parfaite pour décorer votre cuisine et vous rappeler votre prochaine sortie ?